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杀菌机，牛奶巴氏杀菌机，鲜奶吧巴氏杀菌机厂家主体由水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，通过制冷压缩机制冷，水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层，***外层是保温层，中间是热水层，里层是奶。工作过程：水温和奶温设置好后，水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度，水温过低循环水泵进热水，提高水温，使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置，通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。

杀菌机牛奶价格便宜，营养价值与鲜牛奶差异不大。杀菌机在我国价格比较低廉的是巴氏杀菌牛奶，它们无需再次煮沸，用微波炉加热1-2分钟便可直接饮用，巴氏杀菌牛奶的杀菌温度在100℃以下，牛奶巴氏杀菌机将牛奶中的活细菌全部杀死，但是细菌的孢子非常耐热，仍然潜伏在牛奶中，一旦条件合适还会繁殖，所以只能保存在冰箱里。巴氏杀菌牛奶有的是袋装，有的是屋脊形纸盒包装，在4℃下只能保存48小时，它们的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为10%左右，鲜奶吧巴氏杀菌机厂家灭菌牛奶可以放心的长期保存，但会损失部分营养物质。

杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。杀菌机但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

杀菌机全套生产设备包括：储奶罐(储存鲜奶）-过滤（过滤牛奶中杂质）-牛奶巴氏杀菌机预热（将耐温升至45℃）-均质（细化牛奶中的蛋白球）-鲜奶吧巴氏杀菌机厂家杀菌（杀死牛奶中的有害菌类）-制冷(给奶降温到适合人饮用）-灌装（给奶进行包装）-成品-销售。

杀菌机牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。牛奶巴氏杀菌机不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀。