欣皓食品机械(图),无锡鲜米线机火爆热销,福建鲜米线机

米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进，将挤压自熟改为自熟、汽蒸两道工序。多功能自熟米线机器加工的米线口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不断条、不浑汤、鲜米线还可延长保鲜时间，冷冻冷藏不干缩、不脆条、复水鲜亮如初

加工年糕时须知：

1、选用优质大米，清洗干净，放入水里浸泡2小时以上，浸泡时间太短，精质粗糙、硬性，反之更软。

2、检查整机，装上大米，螺杆螺套旋上元宝螺母，按上出口模板，小孔在上，大孔在下，不得背靠背，出口朝自动切断方向，将下面出口洞用堵头旋上，链条连接自动切断架。一切就绪后，启动电机运转，一切正常后倒入清水，再把米小量放入，待其运转，手摸机筒外壳有微热感后即可连米带水倒入料斗。

3、本机出口处开始有米糊出来，可用塑料袋接入除去，随着机身温度的升高，出来即为熟年糕，经自动切断后，即可包入塑料袋或保鲜袋内。如果年糕出来发泡有气体表示温度过高，可去减上模板或减少电动机带盘一公分来达到降低温度的目的，如果不够成熟，方法则可加大电机皮带盘，可提高温度。

欣皓厂家生产的优质米线机，售后服务比较好。米线机厂家很多，但是购买那种将米浸泡后磨成粉或打成浆，然后再制作米线的自熟米线机，如果只是将米线浸泡，整粒大米就放入机器自熟，这样的米线很难适应市场，***后机器可能变成废铁。加工米线食品添加剂的应用很重要，目前，效果比较好又安全合法的米线添加剂只有筋力源，规范使用复配食品添加剂筋力源，可以使米线筋道耐煮，不断条。