四川面皮加工机、欣皓食品机械、承德面皮加工机一机两用

凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。关键的质量问题是：许多凉皮机存在凉皮刚做出来口感还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等，凉皮***多可保存二到五天。

夏天到了，天气炎热，中午如果能吃上一顿凉爽可口的凉皮，改是多爽的事情啊！

凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。凉皮在夏天很受欢迎，吃起来既方便有可口，而且做法简单。那么凉皮的调料怎么配制呢，小编经常吃凉皮，所以下面给大家分享一下怎么配制凉皮调料。

工具/原料：大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋，黄瓜，豆芽，生抽

步骤/方法大蒜汁：大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释

稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。

盐：放入少许盐

辣椒油：红色的小朝天椒若干，切碎，等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下，直到有很呛的辣味道即可

黄瓜：黄瓜洗净切成丝

豆芽：洗净，再用开水稍微烫一下

切好凉皮，放到一个碗里，将上述小料放上适当的量，根据个人口味来，放点醋即可

使用凉皮机的'三好'原则

一般来讲:机器的操作人员对机器越是了解,就会对机器越好,使用的时间也就越长,对于凉皮机来讲也是一样的实行'三级保养制',必须使操作工对设备做到'三好'的要求:

'三好'的内容:

(1)管好:自觉遵守定人定机制度,凭操作证使用设备,不乱用别人的设备,管好工具、附件,不丢失损坏,放置整齐,安全防护装置齐全好用,线路、管道完整.

(2)用好:设备不带病运转,不超负荷使用,不大机小用、精机粗用.遵守操作规程和维护保养规程.细心爱护设备,防止事故发生.

(3)修好:按计划检修时间,停机修理,积极配合维修工,参加设备的二级保养工作和大、中修理后完工验收试车工作.

凉皮机厂家--郑州欣皓食品机械是专业的凉皮机食品机械供应商,主营产品:凉皮机、粉皮机、擀面皮机、牛筋面机、洗面筋机、米线机、米皮机、多功能凉皮机、圆形凉皮机、空心面机、河粉机、大拉皮机等食品机械,公司提供完善的售后服务,免费提供凉皮加工技术、凉皮机操作技术培训!