全自动挂面机(图)

650中温挂面生产线

MT.9-650 型挂面机智能滚刀切面机

双轴和面机

静止熟化中温烘房智能滚刀切面机GMS中温烘干（隧道式）挂面生产设备结构与工艺流程1、和面工序

和面是挂面生产的首道工序。目的是在面粉中加入适量的水和其它辅料，经1 5分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性、粘性、伸展性的湿面筋质，送入熟化机进一步渗透蛋白质内部，形成湿面筋质网络。

2、烘干工序

烘干工序是保证挂面质量的重要环节。目的是在适当的温度、相对湿度和通风、排潮等因素相互作用下，经过冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段、去除湿面条中的水分，稳定挂面质量。

3、压片、切条工序

压片、切条是挂面成型的主要工序。目的是把和面、熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需的厚度，形成细密的面筋网络组织、通过切面刀切成不同规格的面条，经自动挂杆装置排送入烘干室。

4、切断成品工序

下架切断包装是挂面生产的最后工序，目的是将烘干后的挂面摘下，切成长度240毫米，经计量包装成优美、经济实惠的商品。成品率达85％以上，断头经粉碎过筛成30—50号粉末投入和面锅，回机率不得超过15％，在保证卫生前提下，也可用其它办法处理。

750型中温挂面生产线 设备清单 班产量10吨序

号产品名称规格功率(kw)数量备注1盐水混合器1000L1.51台不锈钢2盐水计量罐110L0.751台不锈钢3双轴和面机860×1600222台轴齿不锈钢4Ｕ型熟化机2000×800×7504１台 5复合压片机650-911+15１台钢邦，全钢锟，拉丝2对。变频调速，不锈钢护罩6给杆机 １台 7剪齐机 0.55１台 8中温烘房 14.1１套烘房长度54米，4排，变频调速，不锈钢面杆4500根9智能滚刀切面机 0.8１台(120-400可调)10电气控制柜 １套变频调速，不含电气柜外电线11永久磁铁 1块 12挂面烘干节能炉 31台 13提升机6m0.