江米条制作工艺厂家直供江米条设备

用途：生产的江米条产品，是以江米为主要原料，经过逐步加工揉制成面团，放入江米条成型机，即可成为江米条半成品。

特点：接触食品部位，全部为不锈钢材料。生产中无边角料、生产率高，节约能源、劳动力，安全性高，性能稳定。

注意事项：生产时请勿摘下砍刀盖。

售后：公司实行产品终身服务，整机保修一年，电器元件保修三个月（易损件、耗材除外）用户在使用过程中出现问题，可享受我们提供的多种服务。请放心购买。

江米条工艺流程

泡米：取一袋米泡入水中48-72小时，泡到米用手捻碎没有白芯为止，将米捞出,控水8-10小时,然后粉碎,研成粉末。

打芡：取25斤江米面粉和水10斤放入锅中炒熟，炒的过程中要不断搅拌，温度要高，炒出来的芡要高粘度。(注意不要炒糊)

和面：将打好的芡和剩余的75斤面加糖稀均次放入的面机中搅拌均匀,软硬度以指压稍微顶手为准。(白面在和面时可以10%-20%适量添加)

切条、过油：面和好后制成面片，放入江米条自动成型机中，江米条分切成型后，即可入油炸锅,油温140℃-高温170℃,等江米条炸成金黄色即成。

上浆：纯白沙糖40斤，加水10斤，熬成糖浆，拉丝即可。将炸好的江米条放入挂浆机中，开动机器，然后将糖浆适量的浇到江米条上，糖浆挂匀即可取出晾凉。