土豆粉改良剂山东创睦食品添加剂增筋爽滑莹透耐煮卖相好厂家直销

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品牌	创睦	用途	增筋爽滑百嫩
类别	食品增稠剂	外观	白色粉状
分子式	0	分子量	0
执行质量标准	国标	包装贮运	国标
化学名	0	水分含量	0

土豆粉改良剂本品完全不含明矾，是由植物胶、保水剂、乳化剂等食品级原料精制而成，是一种能大幅提高土豆粉条品质的专用改良剂，尤其能加强支链淀粉对蛋白网络的渗透能力，使土豆粉筋道、光滑、晶莹剔透、耐煮、耐泡、不混汤、不断条。本品完全可以替代明矾，对完全达标超市粉、出口粉的安全要求和性能。【主要功能】 1、增加条干的抗拉强度，提高筋力和韧性，降低断条率； 2、防止游离淀粉析出，降低吐浆率，提高耐煮性； 3、改善透明度，增加条干光泽，防止米粉条相互粘连； 4、改善米粉口感，提高爽滑性； 5、提高保鲜时间，延长货架期。【使用范围】鲜湿土豆粉、半干土豆粉条【添加量】按原料重量的 0.5%。【使用方法】称量本品溶于水，搅拌成溶液状后添加。也可直接在基料中撒入干粉使用【储存及保质期】干燥通风处存放。开袋后尽快用完，须密封置于阴凉干燥处，以免结块受潮。保质期24个月

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