源凯生物科技
主营产品:食品添加剂
2024年03月20日 17:51
品牌 |
源凯 |
型号 |
食品级 |
类别 |
营养强化剂 |
用途 |
花生四烯酸 |
存储条件 |
阴凉处 |
化学名 |
花生四烯酸 |
外观性状 |
白色粉末 |
保质期 |
24个月 |
主要用途 |
花生四烯酸 |
规格 |
25kg |
名称 |
花生四烯酸 |
含量 |
99 |
颜色 |
白色 |
主要营养成分 |
营养强化剂 |
CAS |
见说明 |
类型 |
营养强化剂 |
外观 |
桶装 |
产地 |
郑州 |
执行质量标准 |
国标 |
一、简介 花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和的花生酸的相对物。
花生四烯酸,是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸,化学式如下:CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH,属于不饱和 脂肪酸,其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键,为不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存在于某个种的甘油酯中,也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。 S号:506-32-1; EINECS号:208-033-4; 分子式:C20H32O2; 分子量:304.46; 中和值:184.20; 碘值:333.50; 成分分类:有机酸及酚类; 二、性状 浅黄色
三、用途 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 【产品运输】轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与,有害物同运。
【产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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