河南瑞伦特生物科技有限公司
主营产品:食品添加剂
2024年03月08日 13:25
是否进口 |
否 |
型号 |
食品级 |
货号 |
见说明 |
类别 |
粉末 |
品牌 |
瑞伦特 |
有效物质含量 |
99% |
执行标准 |
GB |
主要用途 |
食品 |
CAS |
有 |
产品名称 |
抹茶香精 |
抹茶香精食用香精是食品用香精的简称,是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来问题。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性,当超过一定量时,其香味会令人难以接受。 食用香精 是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。配料:食用香料、食用香精载体。使用范围:适用于各种食品中。生产加工的饮料、糖果、饼干等食品。烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品;糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品;饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、饮料等饮料类产品;乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、乳制品等乳品及冰品产品;
中国抹茶发展的三个阶段:1、朦胧起源阶段,作为材料。在神农本草经一书中曾经指出:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,在公元前约2700年,神农氏把茶叶嚼碎吞入腹中,迈出人类吃茶的步,被誉为“抹茶鼻祖”。2、缓慢发展阶段,唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成 为人们不可或缺的日常饮料。茶经记载:“ 始其蒸也,入乎箪,既其熟也,出乎箪。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。”到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在茶录中评述抹茶 的饮茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,注入沸水,泛起汤花品尝色、香、味,佳者为上。清朝茹敦和在越言释中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶。3、加速上升阶段,伴随茶叶种植、遮荫技术、育种技术的发展,为抹茶提供了更好的原材料; 蒸青设备的进步,又促使抹茶的品质得到大幅度提升;超微粉研磨技术的发展,大大提高了生产速度,降低了成本。使抹茶这种古代品走向普通大众。同时,随着工业化、城镇化进程快速推进,环境和健康问题日益突出,慢性病对人民群众的健康威胁日益加重,公众对营养健康地诉求越来越多,促使抹茶等天然营养健康产品,得到迅猛发展。
香精食用方法注意事项注意事项:为避免使用中浓淡不*,添加后搅拌均匀。参考用量:0.1-0.5(具体根据产品需量增减)。1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味,所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺尾环节,加香完成的成品或半成品要封口低温保存。2.为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。参考用量:0.1-0.5(具体根据产品需量增减)贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。警示:本品不可以直接食用,不能和有毒物品存放混放。使用方法:直接添加到产品中使用。
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