成都万象宏润生物科技有限公司
主营产品:食品添加剂
2024年02月10日 11:38
化学式 |
C3H7NO2 |
性状 |
白色或类白色结晶性粉末 |
水溶性 |
溶解于水 |
用途 |
营养强化剂 |
名称 |
丙氨酸 |
执行标准 |
国标 |
有效物质含量 |
99% |
品牌 |
万象宏润 |
含量 |
99 |
包装规格 |
桶/袋 |
英文名 |
Alanine |
级别 |
食品级 |
熔点 |
200 ℃ |
CAS |
56-41-7 |
万象宏润 食品级L-丙氨酸含量99 香甜味粗蛋白 营养强化剂
一、产品简介
中文名称:L-丙氨酸
中文别名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
CAS号:56-41-7
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
纯度:>99.0%(T)
溶解性:溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。
二、产品性状
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。
三、产品用途
(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,
(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同甜昧剂,并可改善口味。
丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料。
用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。
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