河南明杰食品科技有限公司
主营产品:食品添加剂
2024年02月03日 13:01
是否进口 |
否 |
品牌 |
明杰 |
型号 |
食品级 |
主要用途 |
保湿剂 |
产品名称 |
焦磷酸钠 |
产品规格 |
1*25 |
含量 |
99 |
保质期 |
2年 |
执行标准 |
国标 |
可售卖地 |
全国 |
焦磷酸钠简介:产品用途 在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头,在加热过程中易释放出硫化氢,硫化氢与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁,影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用,可以改善成品品质。(2)猪肉香肠罐头,在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60、三聚磷酸钠40)。(3)国外用于鱼肉糜制品,复合磷酸盐(焦磷酸钠60、三聚磷酸钠40)。(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂,可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子,使酪蛋白黏度增大,得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用,用量不超过0.9(以P计)。(5)用于酱油、豆酱,使用量为0.0050.3左右,可防止豆酱褐变,改善色泽。我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料,
联系方式