河南明杰食品科技有限公司
主营产品:食品添加剂
2024年02月20日 08:26
品牌 |
明杰 |
保质期 |
2年 |
储藏方法 |
密封保存 |
含量 |
99 |
是否进口 |
否 |
名称 |
苹果酸 |
有效物质含量 |
99% |
产品规格 |
1*25 |
执行标准 |
国标 |
主要用途 |
酸度调节剂 |
型号 |
食品级 |
中文名:L-苹果酸英文名:L(-)-Malic acid别 称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸化学式:C4H6O5分子量:134.09 CAS登录号:97-67-6EINECS登录号:202-601-5熔 点:101-103 °C(lit.)密 度:1.60闪 点:220 °C比旋光度:-2 o (c=8.5, H2O)折射率 :-6.5 ° (C=10, Acetone)性状本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。L苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,酿酒中除酒石酸盐等。 (2)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
贮藏遮光、密封、阴凉。
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