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维生素B2磷酸钠 核黄素磷酸钠

化学名：核黄素5’-(二氢磷酸酯) 单钠盐二水合物 维生素 B2 磷酸钠；黄素单核苷酸钠； 核黄素-5'-（二氢磷酸酯）单钠盐。

性质：橙黄色结晶性粉末，几乎无臭，味微苦，有引湿性。

本品在水中溶解，在乙醇、氯仿和乙醚中几乎不溶。比旋度避光操作。取本品，精密称定，加盐酸溶液（45→100）制成每1ml中含15mg的溶液，依法测定，按干燥品计算，比旋度为+38.0度至+42.0度。

【性质】：橙黄色结晶性粉末，几乎无臭，味微苦，有引湿性。

本品在水中溶解，在乙醇、氯仿和乙醚中几乎不溶。比旋度避光操作。取本品，精密称定，加盐酸溶液（45→100）制成每1ml中含15mg的溶液，依法测定，按干燥品计算，比旋度为+38.0度至+42.0度。本品为橙黄色结晶性粉末，几乎无臭，味微苦，有引湿性。

【含量】：74.0～79.0%(核黄素)

作用与维生素B2相同，也可作为食品与饮料的添加剂。核黄素磷酸钠是一种广泛用于、饲料、兽药的原料药，饲料行业用于生产水溶性多维电解质。

【用途】：营养强化剂。作用与维生素B2相同，也可作为食品与饮料的添加剂。核黄素磷酸钠是一种广泛用于、饲料、兽药的原料药，饲料行业用于生产水溶性多维电解质。是生产复合维生素B注射液的一种必需原料，作用与维生素B2相同，也可作为食品与饮料的添加剂。核黄素磷酸钠是一种广泛用于医药、饲料、兽药的原料药，它是将VB2经过化学合成制成的一种水溶性原料药。临床上制成针剂用于治疗口疮、皮肤病、维生素缺乏症；饲料行业用于生产水溶性多维电解质。因为它具有极好的水溶性，它也可制成兽药针剂，用于治疗家禽的营养缺乏症，尤其对幼小家禽的生长是一种必不可少的营养源。

【添加量】：小麦粉0.2mg/100g：乳制品（改质奶粉）0.9~0.95mg/100g；酱油25~40mg/L，尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。

含量分析：含量分析应在非直射光下进行。取试样100mg放入一500ml棕色容量瓶中，加水100ml和冰醋酸2.5ml，用水定容。取该液20.0ml移入一200ml棕色容量瓶中，Chemicalbook加1.4%(W／V)醋酸钠液3.5ml，用水定容。测定该溶液在444nm处的最大吸光度(A)。总色素量=(A×5000/328×W)×1.367式中W试样量，g。

【限 量】：

GB营养强化剂)mg/KG

1.调制乳粉（仅限儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5

GB作为着色剂) mg/KG

1.干制蔬菜（仅限脱水马铃薯）0.3。

2.方便米面制品,固体复合调味料0.05

【检查】 有关物质 避光操作。取含量测定项下的供试品溶液作为供试品溶液；精密量取2ml，置50ml量瓶中，用流动相稀释至刻度，摇匀，作为自身对照溶液。精密量取含量测定项下的核黄素对照品溶液1ml，置10ml量瓶中，用流动相稀释至刻度，摇匀，作为核黄素对照品溶液。量取核黄素对照品溶液20μl注入液相色谱仪，调节检测灵敏度，使主成分色谱峰的峰高为满量程的50%。再精密量取供试品溶液、自身对照溶液和核黄素对照品溶液各20μl，分别注入液相色谱仪，记录色谱图至主成分峰保留时间的2.5倍。供试品溶液色谱图中如有与系统适用性试验溶液色谱图中相对应的杂质峰，按外标法以峰面积计算。按干燥品计，核黄素二磷酸酯（按核黄素计）含量不得过6.0%，游离核黄素含量不得过6.0%。