河南食悟练生物科技有限公司
主营产品:食品添加剂
2023年12月05日 13:49
品牌 |
食悟练 |
规格 |
25*1 |
外观 |
白色粉末 |
等级 |
食品级 |
用途 |
氨基酸 |
分子量 |
125.147 |
水溶性 |
易溶 |
执行标准 |
GB 14759-1993 |
CAS |
107-35-7 |
化学名 |
2-氨基乙磺酸 |
异名 |
牛胆素 |
别称 |
牛胆酸 |
牛磺酸,化学名称为2-氨基乙磺酸,是一种有机化合物,化学式为C2H7NO3S,可广泛应用于医药、食
品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域,也可用作生化试剂、湿润剂、pH缓冲剂等。
牛磺酸是一种有机渗透的调节物质,其不仅参与调节细胞体积,还为胆汁盐的形成提供基础,在细胞
内游离钙浓度的调制方面也起到了重要作用。虽然牛磺酸是一种未纳入蛋白质类物质的特殊氨基酸,
但牛磺酸是大脑、视网膜、肌肉组织中最丰富的氨基酸。牛磺酸应用广泛,如在中枢神经系统的功能
细胞保护作用、心肌病、肾功能不全、肾功能发育异常和视网膜神经损伤等方面都有牛磺酸。几乎所
有的眼组织中都含有牛磺酸。大鼠眼组织提取物的定量分析表明,牛磺酸是视网膜、玻璃体、晶状体
角膜、虹膜和睫状体中最丰富的氨基酸。诸多研究发现,牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质,
具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、调节细胞钙平衡、降血糖、调节神经传导
参与内分泌活动、调节脂类消化与吸收、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能
力、保护心肌细胞等广泛的生物学功能。
功能:
1、促进婴幼儿脑组织和智力发育
2、提高神经传导和视觉机能
3、防止心血管病
4、影响脂类的吸收
5、改善内分泌状态,增强人体免疫
6、影响糖代谢
7、抑制白内障的发生发展
8、改善记忆的功能
9、维持正常生殖功能
10、其他功能
牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果,它不仅可以促进肠道对铁的吸收,还可增加红细胞膜的稳定性;牛
磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子,优化肠道内细菌群结构;还具有抗氧化、延缓衰老作用;能够
促进急性肝炎恢复正常;对四氯化碳中毒有保护作用,并能抑制由此所引起的血清谷丙转氨酶的升高。
对肾毒性有保护作用,牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用;牛磺酸可镇静、镇
痛和消炎,对冻伤、KCN中毒及偏头疼也有防治作用。
可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域,也可用作生化试剂、湿润剂、pH缓冲
剂等。
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