挂面品质改良级(图)

挂面改良剂

1.主要功能 本产品可缩短面粉达到水合状态的时间,增加面团稳定时间,增强面团的弹性、韧性和延伸性,有乳化作用。在面条的生产中，面团更容易延伸压片，切割成型，不起毛边，不易断条，提高面条的出品率：面条颜色洁白，光滑亮泽、形状整齐，抗弯由能力更强：在食用时久煮不浑汤，久入不发粘，口感滑爽，位加筋道。在油炸方便面的生产中或节省用油，改善面饼的复水性，增加面条的强度，延长耐泡时间。

用户建议 1面粉厂可用微量喂料机均匀添加或在配粉系统中定量添加并混合均匀。

2食品单位可将本品称好添加到面粉中混合均匀使用或用温水制成水溶液和面时加入

添加量1-3/万（用户须根据不同地区原粮及面粉档次不同选择添加量）

包装规格20kg/箱(5kg*4袋) 贮存运输 密封贮存于阴凉、干燥、避光通风处。防雨防晒，严禁与易燃易爆、有毒有害物品混贮混运

执行标准Q/ZHS品种001-2007

保质期 24个月