海韦力A525无铝双效泡打粉（工厂专用）

一、产品简介

海韦力无铝双效泡打粉不含有铝明矾，是含铝泡打粉的替代品。本品的特点是产气均匀、质量稳定、效果好，加工出的食品色泽均匀好看，组织结构细腻，蓬松效果好！

使用海韦力无铝双效泡打粉不仅可以满足加工食品的需要，而且再也不用担心加工的食品会出现铝超标的问题。

二、使用方法

无铝双效泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的加工习惯，只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。

三、使用量食品参考添加量（以面粉计）蛋糕、面包、糕点、饼干1.0-3.0%馒头、包子、花卷、烧饼1.0-2.0%冷冻米面制品0.3-1.2%膨化食品0.2-0.5%注：此表所提供的各种添加量仅为参考数据，使用者可以根据实际情况酌量增减。

四、相关问题

1、泡打粉使用方法及注意事项

1）由于泡打粉的作用机理都是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时先把泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用泡打粉所产生的气体，充分发挥泡打粉的作用。

2）有的客户习惯把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意两点：一是要尽快使用，不要长时间放置，二是水温不要过高，不要超过25℃。

2、海韦力无铝高效泡打粉和无铝双效泡打粉的区别

海韦力无铝泡打粉有高效、双效和其它专用泡打粉，其中无铝高效泡打粉也就是无铝双效泡打粉，只是名称不同。

3、如何辨别含铝泡打粉

是不是含铝泡打粉，从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。

4、无铝泡打粉包装上标有铝含量的说明

海韦力的无铝泡打粉系列产品，都是属于不含铝的泡打粉。但是依照泡打粉国家标准规定，凡是泡打粉都必须在包装袋上标注铝含量，目的就是让客户区别无铝泡打粉和含铝泡打粉。

由于铝是自然界广泛存在的元素，所以大多数食品中都含有微量的铝。比如，面粉中铝的含量一般是15mg／kg左右。而加工无铝泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的铝。依据国家标准的规定，再小的含量也必须标注。所以只要标注铝含量＜20mg／kg的泡打粉，都属于无铝泡打粉。