河南省盛祥化工有限公司
主营产品:
2023年09月11日 17:45
主要有效成分 |
阿拉伯胶 |
级别 |
食品级 |
CAS |
9000-1-5 |
有效物质含量 |
98%(%) |
主要用途 |
生产厂家 |
产品规格 |
25kg/桶 |
执行标准 |
Ⅳ |
品牌/型号 |
维多 |
是食品工业中用途最广及用量的水溶胶,目前的全世界年需要量仍保持在大约4-5万吨。阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;它还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈
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