鱼精蛋白生产厂家生产鱼精蛋白，鱼精蛋白价格，鱼精蛋白作用

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品牌/型号	国产/食品级

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鱼精蛋白主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。

性状：白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。用途：防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。

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