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英文名：Hydrolyzed animal protein (HAP) 性状：淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽键；具有特殊鲜味物质和香味。用途：天然氨基酸型调味料。含量：98%。

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