湖北新银河化工责任公司
主营产品:
2023年11月10日 17:26
(食品级)明胶
英文名:gelatin
别名:食用明胶
物化性质:白色或浅黄色褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末状、几乎无臭、无味,不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化。溶于热水,冷却后形成凝胶。可溶于乙酸、乙醚,氯仿及其他多数非极性有机溶剂。明胶是两性胶体和两性电介质,其溶液黏度主要依其分子量而不同。黏度与凝胶强度还受PH、温度、电解质等诸因素影响。
用途:增稠剂、稳定剂。
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