长乐食品科技有限公司
主营产品：
159 8198 9208
长乐食品科技有限公司
主营产品：
2023年11月02日 19:23
主要有效成分 |
其他 |
级别 |
食品级 |
品牌 |
一级 |
主要用途 |
增稠剂 |
产品规格 |
25公斤/袋 |
执行标准 |
国标 |
CAS |
有 |
有效物质含量(%) |
99 |
产品名称：沙蒿籽胶，规格：25公斤/袋
沙蒿胶
Sa-son seed gum
别名 沙蒿籽胶
性状 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。
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