郑州市富泰程化工有限公司
主营产品：
13383710959
郑州市富泰程化工有限公司
主营产品：
2023年11月26日 09:07
主要有效成分 |
卡拉胶 |
级别 |
食品级 |
有效物质含量 |
98%（％） |
主要用途 |
增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。 |
产品规格 |
1*25 |
品牌/型号 |
富泰程 |
别名 沙蒿籽胶
性状 黏度大为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg
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