广州市凯闻食品发展有限公司
主营产品：
13660245898
广州市凯闻食品发展有限公司
主营产品：
2023年12月08日 18:39
级别 |
食品级 |
有效物质含量 |
99（％）（％） |
执行标准 |
国标 |
主要用途 |
增稠剂 |
刺槐豆胶是来自刺槐豆果仁胚乳的半乳甘露聚糖。它在食品中作为特殊的稳定剂和增稠剂，并具有如下特性：1.提供奶油质感特别细腻的结构。2.易溶于80℃以上的水、牛奶、盐溶液和糖溶液中，提供理想的粘度指标。3.适用pH范围为3.5-9.0。4.与黄原胶产生强烈的协同作用，形成热可逆的“软性”凝胶。5.与Kappa型卡拉胶产生强烈的协同作用，形成热可逆的“弹性”凝胶。6.在冷冻温度下凝胶的特性给冰淇淋带来抗融性。 本公司提供半透明刺槐豆胶，产品特点：黑点极少，性价比极佳，可满足绝大多数应用。
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