供应南箭牌CAS号1323-39-3丙二醇脂肪酸酯 乳化剂

丙二醇脂肪酸酯

别 名：丙二醇酯

英文名称：propylene glycol esters of fatty acid

CAS 号：1323-39-3

CNS 号：10.020

性 状：白色至黄色的固体或粘稠液体，无臭味.

性 质：为亲油性乳化剂，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。

产品用途：具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。

1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。

2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。

3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。

4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。

质量标准：食品级 国家标准

包 装：25KG/纸板桶

包 装 价： 26

功 能： 乳化剂、稳定剂

食品名称

使用量/(g/kg)

备注

乳 及 乳 制 品 （ 01.01.01 、

01.01.02、 13.0 涉及品种除外）

5.0

脂肪，油和乳化脂肪制品

10.0

冷冻饮品 （03.04 食用冰除外）

5.0

熟制坚果与籽类 （仅限油炸坚

果与籽类）

2.0

油炸面制品

2.0

糕点

3.0

复合调味料

20.0

膨化食品

2.0