赵见国（个体经营）
主营产品：
15890065396
赵见国（个体经营）
主营产品：
2023年11月12日 17:34
主要有效成分 |
海藻酸钠 |
级别 |
食品级 |
品牌 |
酪蛋白酸钠 |
CAS |
shdg |
有效物质含量 |
99（％）（％） |
执行标准 |
国标 |
主要用途 |
增筋剂,增稠剂 |
产品规格 |
25kg袋 |
品牌/型号 |
酪蛋白酸钠 |
sduigjk |
sadjlh |
性状：白色至淡黄色粉末无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸产生酪蛋白酸钠沉淀.
用途：乳化剂；稳定剂和蛋白质强化剂。并有增粘、粘结、发泡、持泡等作用。因其为水溶性，用途比酪蛋白广。可用于冰淇淋，肉类及水产肉糜制品，饼干、面包、面条类等谷物制品。香肠中使用0.2％~0.5％，可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。冰淇淋中添加0.2％~0.3％，使产品中气泡稳定、防止反砂及收缩。使用量：面包、饼干、面类为0.2％~0.5％；面式糕点、炸面圈、巧克力为0.5％~5.0％；奶油、乳饮料为0.2％~0.3％。
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