咖喱粉1000g印度黄咖喱粉咖喱鸡咖喱饭咖喱酱调料

咖喱的组成香料非常多，

比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、

芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。

这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，

交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，

将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，

是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

咖喱粉作用：烹调中可提辣、增香、去腥、和味。

推荐菜式：咖喱牛肉

原料：咖喱粉、胡萝卜1个、土豆1只、洋葱半只、牛腿肉1块

配料：糖、啤酒、牛奶

制作方式：

一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝

二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱

三、 用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒

四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫

五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干

六、 等汤水稍微收干一点后，即可吃啦