烟台帝伯仕啤酒技术有限公司
主营产品:
2023年11月23日 11:38
品牌 |
帝伯仕 |
型号 |
DBS |
【产品】葡萄酒 果酒专用酵母
【重量】5g
【用量】5g用于发酵50斤水果醪(醪:破碎后的水果汁渣混合物)
【品牌】帝伯仕
【原产地】法国
【适用】葡萄、苹果、樱桃、山楂、草莓、桑葚、菠萝、杨梅、蓝莓、香蕉等各种水果酒的酿造;
【使用方法】取50ml含糖5%的温水(35-40 oC),加入酵母搅拌溶解,20-30分钟后倒入到50斤水果醪中,控制温度在20-28oC发酵7天即可;
【产品特性】该菌株能使发酵迅速启动并发酵完全,而且不会影响葡萄酒、果酒的感官特性;
【发酵特性】 耐酒精度13.5%VOL;发酵过程中所需的氮含量少;发酵温度范围广20-30 oC; 【芳香特性】产生的挥发酸和硫化氢的量少;保持水果特有的香气;
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