深圳市龙岗区益味佳食品配料厂
主营产品:
2023年06月24日 12:46
名称 |
茶多酚 |
品牌 |
益味佳 |
型号 |
食品级 |
有效物质含量 |
99.8(%)(%) |
含量 |
99.8(%)(%) |
产品规格 |
25/kg桶 |
执行标准 |
国标 |
主要用途 |
抗氧化剂 |
CAS |
有 |
【茶多酚——简介】
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚(学名Camellia sinensis)。研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。
【茶多酚——应用】
1、茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
2、茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。
【茶多酚----检测】
检测标准(Examination standard):FAO/WHO项目标准结果外观淡黄色结晶粉末合格含量≥99.0%99.8% 重金属 ≤40ug/g 38ug/g 铅≤10ug/g9ug/g 砷 ≤4.0ug/g3ug/g相对分子量362.23合格熔点132℃合格
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