食用玻璃酥糖葫芦添加剂糖不化玻璃脆冰糖葫芦防化剂1kg厂家

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品牌	巧手	型号	食品级
产地	郑州	保质期	24个

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玻璃脆_副本

冰糖葫芦相关添加剂如下：

玻璃酥（玻璃脆），明胶，柠檬酸

第一种方法：熬糖前加入

把糖放锅里加入玻璃酥（玻璃脆），明胶，和糖混合均匀，添加比例，十斤糖放15克玻璃酥，15克明胶加水满过糖即可，过十几分钟开火熬糖（之所以过十几分钟是为了让明胶从分溶解）在糖快熬好的时候（用筷子蘸一下有拉丝现象）放入柠檬酸6—7克即可。

第二种方法：糖快熬好的时候加入

把糖熬到刚刚拉丝状态加入玻璃酥明胶柠檬酸用量如方法一即可。

百分之90以上客户用第一种方法能达到理想效果，由于个别工艺不同，极少数人用第二种方法。

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河南巧手食品添加剂有限公司主营产品：
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河南郑州中国河南郑州管城区紫荆山路63号20层2011号

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