山东尚和开化工有限公司
主营产品:磺酸衍生物
2023年08月18日 15:01
主要有效成分 |
明胶 |
级别 |
食品级 |
品牌 |
尚和开 |
有效物质含量 |
99(%)(%) |
主要用途 |
增稠剂 |
产品规格 |
25kg |
执行标准 |
国标 |
CAS |
001 |
食品级聚丙烯酸钠1、增稠剂。在食品中有如下功效:增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。3、应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。
山东尚和开化工有限公司,坐落于风光秀丽的泉城—济南。是一家集科研、开发、销售、贸易于一体的专业销售涂料树脂、金油、溶剂产品的中型化工企业。基地占地110亩,不断推出高质量产品,为客户提供信心的品质保证。
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