天津多富源 上海染料 食用色素柠檬黄/酒石黄/食用黄色4号

柠檬黄（酒石黄、食用黄色4号）

【含量】：85%

【执行标准】：GB

【CAS】:1934-21-0

【性状】：橙黄色粉末或颗粒。无臭、耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱稍变红。还原时褪色。易溶于水，中性或酸性时水溶液呈金黄色，溶于浓硫酸呈橙黄色，用水稀释时转为金黄色。溶于甘油、乙二醇。微溶于乙醇、油脂。

【用途】：食用黄色素。

【限量】： 1.GB 2760-2001（g/kg）：果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子，均0.1；膨化食品寿桃色，0.02；冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼干夹心，0.05；香橙果珍干粉按稀释倍数计，不超过0.1；可可珠片（即食早餐谷类食品）0.08；固体饮料0.1（稀释后）；膨化食品、油炸小食品，0.1（以柠檬黄计）。

2.FAO/WHO（1984）规定，用途及限量为（单用或其他色素合用量，mg/kg）：对虾或对虾罐头30；青刀豆和黄刀豆、青豆罐头，100；梨、苹果沙司罐头、果酱，200；莱姆酸橙果冻100；酸黄瓜300；发酵后经加热的增香酸奶18（由增香物质带入）；冷饮100（最终产品，色素总量可达300）。

3.CFR，§74.705，2000：GMP为限。