日本原装进口 香脆素 盐焗鸡专用料特浓型 优质产品 日本鸡精粉

型号 有效物质含量 90（％） 产品规格 500g （肉类增强改良剂、特浓） 香型：浓郁自然盐焗鸡香味，用量：0.2%-0.8% 特点：肉味飘香自然，渗透入骨改善肉质爽脆、提升口感，适用于各肉类烹调，增加肉香，香味和爽脆感，祛除肉质腥檀味。

熟食鸡翼。鸡爪参考制法：（1)先调好汤底：以59斤清水加入3-5两香脆素、3斤食盐、5钱冰糖煮开（汤底可重复使用），（2）将鸡放入汤底煮熟熄火后再加入0.2%-0.8%香脆素（按鸡重量计），浸10-15分钟，捞起后着色。

注意卫生，密封保存，本品不得与有毒有害或其它香精一起放置，避免污染或串味。包装未开启保质期：二年 储存密封避阳光。

香脆素(图) 本品为谈灰至黄色粉末状香精,采用天然香料及等同香料精制的肉类型香精。具有较浓郁的肉味香气，饱满、自然，肉感强；香气稳定，耐温耐冻性好，产品的适用性广泛。

使用方法：(盐焗鸡翅，鸡爪制作工艺) 1.调汤底:用25公斤饮用水加150-300克香脆素,食盐1.25-1.5公斤(可依据各地咸谈口味增减用量),冰糖15克,沙姜等香辛料适量一同煮开,汤底可重复使用。

2.将鸡翅或鸡爪放入汤底煮熟后熄火，再加入0.05-0.1%香脆素(按鸡制品总量计)，浸焗约15-20分钟后捞出,着色,风干。(以上工艺仅供参考) 适用范围： 可广泛地用于各类肉制品的盐焗、烧腊,烧烤,卤水,酱卤等制作