郑州华安食品添加剂有限公司(郑州)
主营产品:
2023年10月20日 16:13
型号 |
食品级 |
CAS |
GB |
有效物质含量 |
99%(%) |
食品级异麦芽酮糖醇 异麦芽酮糖醇生产厂家 异麦芽酮糖醇价格 异麦芽酮糖醇含量 异麦芽酮糖醇添加量 异麦芽酮糖醇基本性质 异麦芽酮糖醇CAS 性状 白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿, 熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V) ;溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。 制法 由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加氢,经浓缩、结晶、分离而得。 质量标准 毒理学依据 ADI 无需规定(FAO/WHO,1994) 食用 甜味剂。 产品应用
因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性,所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋齿性等,所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
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