福州鼎寿茶业有限公司
主营产品:
2023年08月23日 17:57
产品类别 |
茉莉花 |
是否进口 |
否 |
是否为预包装食品 |
否 |
原产地 |
福建 |
售卖方式 |
包装 |
原料与配料 |
茶叶 茉莉花 |
净含量(规格) |
250(g) |
外包装 |
是 |
特产 |
是 |
保质期 |
12个月以上(个月) |
生产日期 |
见包装盒 |
生产厂家 |
福建福州 |
储藏方法 |
密封 冷藏 干燥 防异味 |
商品条形码 |
见包装盒 |
包装规格 |
250g |
等级 |
特级 |
福州鼎寿茶业有限公司是安溪铁观音、武夷山大红袍、福州茉莉花茶、福鼎白茶、福鼎绿茶等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。福州鼎寿茶业有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
茉莉花茶,又叫茉莉香片,学名为Jasmine officinale,科名是木犀科,茉莉花茶有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,传统的茉莉花茶都是以普通绿茶为茶坯,但是现在出了一些创新花茶,以素有绿茶皇后之称的龙井茶为茶坯,龙井和广西横县茉莉鲜花拼合窨制而成,茉莉龙井打破了茉莉花茶无高端茶的概念,是茉莉花茶中难得一见的花茶珍品。
泡饮方法
茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品。
饮法如下:
特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。
泡饮茉莉花茶,有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形,通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量,摊于洁白的纸上,饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干闻一下茉莉花茶的香气,以平添对茉莉花茶的情趣。
茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。
具体泡饮程序如下:
⑴杯具
一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。
⑵烫盏
就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
⑶置茶
用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
⑷冲泡
冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
⑸闻香
茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。
⑹品饮
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。
⑺欣赏
特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。
贮存方法
影响贮存中茉莉花茶品质变化的因素,主要为温度、含水量、氧气和光线,在一般情况下影响的是茶叶含水量。其次为温度和氧气,而光线则比较容易控制。一般茶叶成品出厂水分含量,能保持在5%以下,则品质变化较慢。茉莉花茶成品茶出厂水分含量多接近8%。因而对湿度更加敏感,而周围环境的相对而言湿度直接影响茶叶的吸湿速度。所以散装茉莉花茶贮存在低温干燥的仓库中。比较理想的条件是温度在5度以下,相对温度为50%左右。但在具体实施中还必须结合经济效果来考虑而采取略高的温度。
氧气能促进花茶变质。因此无论大小包装均要装紧装实,尽量减少容器中的空隙以减少茶叶与氧气的接触。为了达到更好地保护成品品质的目的,在条件许可的情况下,应考虑采取抽气充氮密封包装。
散装茶在贮存中还须注意对装箱不满一箱的堆尾茶的及时处理。因为堆尾茶箱内空隙大,氧气多,对茶汤的色泽和滋味影响极大。而且容易引起茶叶中脂质的过氧化而变陈甚至变质。
茉莉花茶在零售门市的贮存因包装物有时已经拆开而必须更好重视。一般不要随便开箱。如有必要,也应随开随封,以防香气逸失和茶叶回潮。
喝茶禁忌
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
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