南京易果她香食品有限公司
主营产品:
2023年08月13日 16:42
品种 |
灰枣 |
新疆灰枣(网络流传称之为“若羌枣”,“楼兰枣”,因为成熟时表面布满灰尘,因此新疆人都称之为“灰枣”):个不算大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、好品质的枣干而不皱,枣味浓浓醇香。维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,是全国乃至世界的极品大枣,肉非常厚,核很小口感是市场上其他枣不可比拟的!灰枣可以直接吃!也可煲汤、煮粥、做枣茶等!很好的食补品,尤其适合女性食用,补气、补血。怎么区分枣的品质:饱满度、光泽度、核大小、果硬度、果大小;
目前市场上流通的红枣,尤其是新疆的骏枣,都是按照其大小来分其星级,如六星玉枣、五星玉枣等;其实这样来区分枣品质是很不科学的,拿新疆红枣来说:枣的口感及其甜度最重要的因素是枣树生长年限和枣树种植环境(沙地和泥地)枣树树龄年限区别:
枣树结枣枣龄在6年以上结的果实饱满,肉质厚实,且表面颜色呈深红色。
枣树结枣枣龄在3-5年的果实比较饱满,肉质疏松,且表面颜色呈浅红色。
枣树结枣枣龄1-2年的果实干瘪,新疆人称之为“皮皮枣”,果实几乎无肉,且表面颜色为黄色,也常称之为“黄皮枣”。
“一线枣”,因为中间的枣核就像一根线一样,所以叫一线枣!!!红枣加工工艺流程: 原枣选择级→清洗→烘焙→制形→烘干→分级→包装(新疆红枣不会经过任何糖煮、浸泡工序,以保证枣的原始味道)。
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