砀山黄桃罐头820G*24罐蛋糕房烘焙水果罐头 批发零售 招代理

SHOPTOOL_关联营销_11124_BEGIN掌柜推荐酒店餐饮 火锅店 蛋糕店 烘焙 SHOPTOOL_关联营销_11124_END

黄桃罐头源产地-安徽砀山，厂家直销，工厂直接发货避免中间环节，从源头保证品质和价格优势！蛋糕房烘焙专用水果黄桃罐头，大罐820*24罐/箱，砀山原产地厂家直供， 诚招全国各区域批发商、代理商、分销商、淘宝、微商，免费提供一件代发货

黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

工艺流程

原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。操作要点 ①原料选择 选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。 ②切块、挖核 将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块，已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈椭圆形，但果实不能挖得太多或挖碎，可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱，或浸于2%食盐水中护色。 ③去皮、漂洗 将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%～12%，温度为85～90℃。处理时间为30—70s，随后用清水冲净碱液。 ④预煮 将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中，在90～100℃下热烫2～5min，至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。 ⑤修整、装罐 用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐，注意排放整齐，装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水，糖液浓度为25%～30%，并加入0.1%的柠檬酸，0.03%的异Vc。 ⑥排气、封罐 在排气箱热力排气，至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气，真空度为0.03～0.04MPa。 ⑦杀菌、冷却 在沸水中杀菌10～20min，然后冷却至38℃左右。

公司介绍

砀山兆佳食品有限公司依托水果之都砀山得天独厚的优越条件，主营水果罐头（黄桃、梨、山楂、杏、草莓等）、以及鲜果砀山酥梨、苹果、等。面向全国诚招代理、批发、支持淘宝、微商免费一件代发。

砀山位于安徽省最北端，吉尼斯纪录“世界连片果园”保持者，世界三大黄桃基地之一；素有“世界梨都”美誉。因黄河故道冲积而带来的细沙形成了得天独厚的土壤优势，砀山县被称为“中国酥梨之乡”、“中国黄桃之乡”、 "中国西甜瓜之乡" 、“中国长寿之乡”，所盛产的砀山酥梨誉享全球，出产的黄桃营养丰富，做出来的罐头汤不混，肉不泄，现在世界上排名第三位， 糖木果水果罐头原产地建厂，原产地的上等原材料，传统工艺制作，高科技灌装;

公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！