深圳市光明新区公明贝婴乐母婴用品店
主营产品:
2023年09月29日 10:34
包装规格 |
每包10斤 |
保质期 |
365 |
是否进口 |
否 |
原产地 |
广东 |
原料与配料 |
杨梅,白砂糖,麦芽糖浆,柠檬酸 |
售卖方式 |
散装 |
商品条形码 |
005 |
净含量(规格) |
40斤 |
生产许可证编号 |
QS4452 1701 1142 |
制作方法:原料配方:鲜杨梅50千克,白砂糖27千克,甘草粉1.5千克,柠檬酸25克,胭脂红10克,安息香酸钠50克,食盐7千克工艺流程:选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。3.晒乾:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置於阳光下晒乾,收起备用。4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸於清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥乾。5.糖渍:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加热液化後,将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时後,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。6.晒制:取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。
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