四棱豆种子

属短日照植物，对光照长短反应敏感，尤其是晚熟类型，长日条件下则营养生长旺盛而不能开花结荚；喜温暖多湿，有一定的抗旱能力，但不耐长久干旱，尤其开花结荚期对干旱敏感；对土壤要求不严格，但在粘重的板结土壤中生长不良，以肥沃的砂壤土结出的嫩荚产量和品质。

特性说明：

蔓性草本多年生,栽培时须搭建爬藤网架，供藤蔓生长及以利管理采收。不能耐炎热潮湿气候,整个植株都可以食用,含维生素A,C等其他，钙铁含量也丰.

杨桃豆长约20公分，宽3~5公分，果实外型有四平均分布的中瓣,似省产杨桃果,故名之.

除菜叶, 与果实供一般炒食。干燥后的种子可以作为咖啡般的饮料。块状地下茎，富含蛋白质，可磨粉。

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