戚风蛋糕模具 易脱模家庭DIY食品级硅胶蛋糕模具25CM

【材 质】：食品级硅胶材料

【规 格】：28*24.5*11CM

【重 量】：188g

【包装方式】： pp袋子

硅胶的3大特点：

1．耐高低温，使用温度-50~+250℃；

2．无毒，是目前对人体最无害的橡胶；

3．耐老化，常温下30年性能保持不变。

国际品质 工厂直通

环保无毒、耐高低温、经久耐用是人们青睐硅橡胶主要原因。

我们的每一个蛋糕模都符合欧美标准，与出口欧美产品同质。

30年硅胶原料生产经验、不吝成本的用料、严格扎实的工艺。

可以自信地说：我们的蛋糕模品质就是目前市面上的等级。

请注意：

产品颜色随机发货，批量客户可自定！

小贴士 做戚风蛋糕，我觉得就是要注意两点：

1. 不消泡 一定要将蛋白糊打到硬性发泡（干性发泡，打蛋头拿出蛋白糊，蛋白能拉起一个直立的三角），打蛋盆里不能有一点水。 打到硬性发泡，就可以停了，因为再打下去，蛋白糊反而会消泡，变得水哒哒的（这就是为什么要加入几滴柠檬汁的原因，减缓消泡的速度）。 在用电动打蛋器时，一定要用低速档打发蛋白糊，用高速档打出来的泡，很容易消泡！总之，你在制作蛋白糊的时候就要记住：不消泡！

2. 火候 温度一般控制在150度（如果是小烤箱，要拿温度计测温的，很多小烤箱温度会不准），我看很多做戚风蛋糕的烘焙的人和喜欢用170度的大火，让蛋糕成品更快。戚风蛋糕吃的就是个“嫩”，你用那么烫的火，别说消泡，一个不留神直接焦了。

最后在啰嗦下：硅胶模没有攀爬的问题，建议先做涂油处理，否则容易粘模，不需要要什么脱模刀脱模，出炉直接倒扣放凉脱模！如果你用铝模，模具烤之前要在底部和四周刷油撒粉。