气相色谱法测定矿泉水PET瓶中乙醛残留

PET饮料瓶中乙醛释放量的研究PET产品在合成和增黏过程中由于氧化作用会生成乙醛。乙醛会迁移到被包装的饮料或食品中，改变饮料、食品的口感，使饮料、食品变质，损害人体健康。对PET容器中乙醛含量的控制十分重要。 目前PET在饮料包装中的应用主要有三种：a、PET无汽饮料瓶b、PET碳酸饮料瓶c、PET热灌装饮料瓶。目前针对不同种类PET瓶，国家标准对乙醛释放量限量要求不一样、如对于有色瓶，顶空法检测乙醛的限量≤12ppm，而无色瓶限量≤5ppm。因此有必要对不同种类的PET瓶乙醛释放量进行研究，找出工艺的影响因素。目前我国现行标准对PET乙醛释放量测定温度仅仅局限于23℃，（顶空法），在国外，饮料运输、储藏都是冷藏状态，而在我国农村、郊区、城镇等存在饮料高温储存情况，因此需要对不同温度条件下PET瓶的乙醛释放量进行研究。不同PET饮料瓶中乙醛的释放量是不同的，其中热灌装瓶的乙醛释放量值较大，这可能与瓶口为非透明材质有关，即晶体颗粒；有色瓶中乙醛释放的含量都小于无色瓶含量，可能与有色瓶中添加的色秞物质有关。另外，热灌装瓶装的饮料比较浓，适量的乙醛释放到饮料中，不会使饮料的口味明显改变。而无汽饮料瓶常用于装水等，对乙醛含量的释放要求更严格。 不同温度下，热灌装瓶中乙醛释放量不同，随温度升高，乙醛释放量有逐渐增多的趋势，这说明95℃连线灌装会导致更多乙醛的释放。同时，存放此类瓶装的饮料时，应尽量保存在23℃以下。 滕州市翔鹰分析技术有限公司采用GC7990气相色谱仪，氢火焰检测器，测定了pet中乙醛残留，结果满意。​​