黄昌琼
主营产品:
2023年07月02日 12:50
特产 |
是 |
原料与配料 |
速溶咖啡粉 植脂末 淡奶粉 白砂糖 |
等级 |
一级 |
生产日期 |
见包装 |
储藏方法 |
阴凉干燥处 |
保质期 |
18(个月) |
商品条形码 |
6945316820208 |
品牌/型号 |
中咖 |
净重 |
200(g) |
规格 |
1*200g*30 |
原产地 |
云南 |
“ 咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中,最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人,在牧羊的时候,偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔细一看,原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽,从此,这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料,且颇受好评。丹宁酸 煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久的咖啡味道会变差。脂肪 其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪 即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪 是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香物质。蛋白质 卡路里的主要来源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。糖 咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。纤维 生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色 调。矿物质 含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
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