武夷山儒风茶业有限公司
主营产品:
2023年10月27日 10:15
特产 |
是 |
原料与配料 |
金骏眉 |
等级 |
一级 |
生产日期 |
2010 |
生产厂家 |
儒风茶叶有限公司 |
储藏方法 |
干燥,防异味 |
保质期 |
3天(天) |
产品标准号 |
GB/T18745-2006 |
品 牌: 步远 武夷山儒风茶业有限公司 品 种:金骏眉 特 产: 是 产品标准号:GB/T188745-2006 保质期 : 3年 注册号:350782100024029 贮 藏 : 密封,干燥,防异味 【名 称】:金骏眉 【火 工】:清火 礼品包装 【香 型】:清香 条型 ★金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。
金骏眉成品茶外形细小紧秀,颜色金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,显毫状,似奔腾的骏马。开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。金骏眉闻其有烤红薯味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,实在是视觉和味觉的绝妙享受。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
★只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,容易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很关键应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。
与传统的正山小种的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故金贵。
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