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骨汤麻辣烫受大众的喜爱，投资者想要开骨汤麻辣烫加盟店就必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么样的产品、消费特点，才能保证自己掌握更多的市场份额，并且保证销售的产品要有特色，这样才能让顾客慕名而来、满意而归。

宣传对骨汤麻辣烫加盟店的发展有直接的作用，骨汤麻辣烫加盟店经营者要懂得活用广告吸引消费者的眼球，现在媒体的力量是无穷的，市场信息的时代，需要的是能在好的时间抓住更多的市场前景。

骨汤麻辣烫加盟店经营者要为自己制定一个长远的发展计划，在日常经营中把握消费者的需求，以更加的服务引起消费者对骨汤麻辣烫加盟店的注意，同样更快赢得消费者认可。

麻辣烫配方

老姜

老姜，性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤、清汤汤卤中，河南麻辣烫，麻辣烫加盟哪家好，能有效去腥压臊、合并图册(2张) 提香调味。

大蒜

大蒜，喂辛辣气芳香.含有挥发油，二硫化合物。大蒜主要用于调味增香，压腥味去异味。醪糟醪糟是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇，甘甜可口，河南麻辣烫加盟，稠而不混，武汉麻辣烫加盟，酽而不粘。调制汤卤底料加入醪糟，河南麻辣烫加盟电话，能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。

盐

盐学名氯化钠，结晶小颗粒状，带咸味，能毒凉血，润止氧，起定味、调味、提鲜、解腻、去腥的作用。

冰

冰糖是蔗糖结晶体，味甘性平，益润，清热。在熬制汤卤时，加入冰可使汤汁醇合并图册(2张)厚回甜，具有缓解辣味刺激的作用。

料酒

料酒是以糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在汤卤中主要作用是增香、提色、去腥、除异味。

味精

味精是从大豆、小麦、海带及其它含蛋白质物质中提取的调味料，起提鲜、助香、增味的作用。

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