苏州锐极浓峰商贸有限公司
主营产品:
2023年09月13日 16:19
品牌 |
锐极浓峰 |
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专业 |
有两种分类方法 1、按照使用 来分,可分为商用厨具和家用厨具。 商用厨具适用于 、饭店等大型 设备 家用厨具一般用于家庭。 2、按照用途来分,可分为以下五大类。 第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品 两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的 、 等 的。器物用品储藏是为 、 、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代 还应配备 、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具,主要有炉具、 和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程, 。高频 、 、微波 等也开始大量进入家庭。 第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
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