上海保圣实业发展有限公司——您身边的肉嫩度测试仪及凝胶测试仪

保圣肉嫩度测试仪、凝胶测试仪xc069n始终坚持高品质，保圣上海分析仪器厂始终坚持客户优先。保圣十分注重电子鼻核心技术的积累，公司食品检测仪已经拥有自有知识产权。

一直以来，上海保圣实业发展有限公司潜心钻研保圣科技品牌的行业客户需求，为客户量身定制需求及解决方案。保圣的优势不仅在于信誉好的凝胶测试仪业界的先进技术和精锐的专业团队，还在于提供精湛的质构仪、食品物性测试仪、物性测试仪服务能力，更在于积极创新的热情和尊重承诺的信念。成为客户可信赖的质量可靠的凝胶强度测试仪综合服务商，助力客户实现测试仪的业务价值，是保圣始终不渝的使命和追求。

延伸拓展

产品详情：肉嫩度：通过标准测试方法（中国农行业标准NY／T1180-2006），使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。其中所使用的具体测定仪器就是肉嫩度仪。肉嫩度仪包括几个组成部分：配有WBS（Warner-BratzlerShear）刀具的相关剪切力测定仪，圆形钻孔取样器，恒温水浴锅，热电偶测温仪和真空包装机。测定仪器准确度应使用法定计量单位认可的标准砝码测试校正，测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内，测定仪器具有校正能力力量感应元的选择：仪器量程≥49N，作用力感应值≤0.0098N，仪器精度≤0.02%刀具厚度：3.0mm±0.2mm，刃口内角度是60°，内三角切口高度≥35mm，钻床口宽4.0mm±0.2mm剪切速度：1.0mm／s仪器空载运行所受到的剪切力应≤0.147N将孔样（肉品取出的）置于仪器的刀槽上，使肌纤维与刀口走向垂直，启动仪器剪切肉样，测得刀具切割这一用力过程中的剪切力值（峰值），为孔样剪切的测定值。记录所有的测定数据，取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的剪切力，计算肉样的嫩度值。记录所有的测定数据，取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的大剪切力，得到肉样的嫩度值。

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