河北优质火鸡种蛋（孵化率高）、尼古拉火鸡种蛋、青铜火鸡种蛋

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人工孵化技术 火鸡蛋在适宜的条件下，经28天孵化就可出壳。胚胎发育进程如下： 第一天：胚胎直径范围6 —10．5毫米； 第三天：血管明显可见，蜘蛛网状； 第八天：躯干开始发育； 第十三天：羽毛出羽，头部清楚； 第十七天：绒毛出现； 第二十一至第二十四天：内部器官生长发育； 第二十八天：火鸡出雏。

(1)温度控制 温度是最重要的孵化条件。胚胎在适宜的温度下才能进行正常的物质代谢和生长发育。不同品种的火鸡和季节，孵化温度也有所差别。一般火鸡孵化温度可控制在37．5 —38℃。孵化前期略高，后期略低。冬季孵化温度稍高，夏季温度稍低。

(2)湿度控制 孵化前期，胚胎要产生羊水和尿囊液，需要从空气中吸收水分。因此，相对湿度应该较高。孵化中期，为便于水分蒸发，湿度应较低。后期，为了防止因蛋壳膜或蛋白膜干燥而粘连，需要湿度较高，同时较高的湿度也有利于雏鸡的破壳。如果湿度控制不好，就可能造成健雏率下降，成活率低等不良后果。

(3)通风换气 胚胎发育的每天都不断吸入氧气，排出二氧化碳，进行气体交换。孵化初期，代谢水平低，胚胎需要的氧气很少，随着胚胎的发育，对氧气的需求量越来越多，到孵化后期，胚胎用肺呼吸，对氧气的需求量更大。因此，孵化器内二氧化碳的含量应控制在0．5％以下。超过1％时胚胎发育很慢，长时间的有害气体就会引起死胚胎的增加。

(4)翻蛋 翻蛋可使胚胎各部受热均匀，防止胚胎与蛋壳膜粘连，有助于胚胎运动，并有利于胚胎对养分的吸收。翻蛋一般由孵化器自动完成，每2小时1次，翻转90度。

(5)凉蛋 火鸡种蛋孵化后期，自身温度急剧增加，当发育速度过快时应注意凉蛋。特别是在夏季孵化，更应注意凉蛋工作。凉蛋时打开孵化器，将蛋车拉出2／3，待种蛋表面温度稍有降低后，再推入孵化器内。凉蛋的作用是降低温度，刺激胚胎，调整发育速度。

(6)照蛋 照蛋可以检查火鸡胚胎发育情况，挑出无精蛋、死胚，有利于保持良好的空气状况，有利于胚胎发育。照蛋在暗室内进行，应快速、准确。头照在入孵第7天进行。第二次照蛋可在第十八天进行。

(7)落盘和出雏 种蛋孵化到第二十五天后，将活胚从孵化器的蛋车上移到出雏器内的蛋盘中叫落盘。落盘时动作要轻，防止蛋壳的破碎，要将蛋平铺在出雏盒中。出雏的过程较短，只有2 —3天，要掌握好温度、湿度、气体交换，保证出雏整齐、健壮。雏火鸡绒毛干燥、精神活泼时要及时捡出装盒。捡出的雏火鸡要去肉锥，鉴别雌雄，存放在24℃左右，相对湿度60％ —65％的环境中。存雏间光线不宜太强，通风应良好。出雏结束后，要将孵化情况登记，以备查用。