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2023年12月10日 10:58
初生鸡蛋的营养价值
初生蛋是母鸡开始产蛋的第一批蛋,集中了母鸡饲养100多天的精华。正所谓金鸡子,银鸡子
,不如母鸡头一子,传统认为初生蛋个头虽小,但具有一个抵三个普通鸡蛋的滋补作用。
营养价值极其丰富,富含脑白金、卵磷脂;含有人体必需的各种氨基酸,其组成比例与人体蛋白质相似,
吸收利用率高达95%以上,是天然食品中生理价值的蛋白质。
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