2023年11月21日 14:00
本品为云南干热河谷地区特产的酸角经提取浓缩而成的天然食品原料。本品富含果糖、醋酸、酒石酸、柠檬酸、蛋白质和天然维生素c、a、b1、b2及钙、磷、铁、镁等多种矿物质，是一种不可多得的功能性食品原料。本品富含天然抗氧化活性苯酚复合物，其抗氧化物含量是草莓的8倍以上。运用范围：固态食品，如酸角果派、酸角膏饮料，如酸角饮、酸角汁纠味剂，如用在冰激淋中的酸味剂香料，在云南中已广泛使用
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