供应油脂烟点仪测定原理及步骤

本文内容包含油脂烟点仪法测定的原理、术语和定义、试剂、仪器和用具、操作步骤和结果表述。适用于植物油脂烟点的测定。

原理利用烟雾传感器、温度传感器和PLC系统等现代测控技术，监测被测植物油脂发烟时的油温和时间，并能锁存若干组食用油烟点数据，通过数据采集、处理、设备运行状态的监控、图表的生成等完成对植物油烟点的测试。

烟点的定义在标准规定的测定条件下，油脂加热至连续发出带蓝色的烟时的温度。

仪器和用具4.1量筒：200mL;4.2油样杯：不锈钢材质，内径80mm,高度75-80mm;4.3油脂烟点仪。见本文***后附图。

测量步骤5.1开机，进入测量工作站，点击“评估环境”按钮，评估实验环境是否符合要求。如不符合要求则静置实验系统5分钟后再次评估实验环境，直至满足实验条件。

油脂烟点仪http://www.grainyq.com/product/666.html

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