熟五谷杂粮 粗粮 熟 红米 低温烘焙

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性味/味甘，性温。

来源/为红本科红糯稻的种仁。

热量/每百克354千卡。

营养成分/蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。

作用

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质。