东兴市江平张秀明商行
主营产品:
2023年07月10日 12:17
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
品牌 |
其他 |
生产日期 |
不断更新 |
保质期 |
180(天)(天) |
原料与配料 |
优质米浆、马铃薯淀粉、食用盐 |
净含量(规格) |
114(g)(g) |
原产国/地区 |
越南 |
【品名】越南春禧春卷皮
【配料】优质米浆、马铃薯淀粉、食用盐
【规格】直径16cm,114克,约30张
【食用方法】
1.将春卷皮包馅后放油锅里炸熟。
2.将春卷皮喷上适量开水变软些包菜、肉等吃凉春卷
【食用方法】
1.将春卷皮包馅后放油锅里炸熟。
2.将春卷皮喷上适量开水变软些包菜、肉等吃凉春卷
【做法一】
炸春卷是最受越南人欢迎的一道菜,和中国的春卷做法不同,味道也有很大差别。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝,虾仁、葱段等做成的馅外面,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。
1.准备春卷馅:将猪肉或牛肉跺成末、豆芽切碎、胡萝卜节成丝、发好的虾米切碎,加点盐,然后拌在一起,干的话可以放点凉开水。可以加几个鸡蛋一块拌。
2.春卷皮摆在盘子里,然后准备一小碗凉开水或者是一小碗啤酒待用。(如果是用凉开水沾湿的话包好的春卷下锅时油会飞溅哦,啤酒沾湿可以防止油溅起,而且油炸后的春卷金黄香脆哦。)
3.将一张春卷皮平铺在一个小盘子里然后放适量春卷馅,然后卷起,需要把两个角往里折,但春卷皮易碎,所以需要在折的地方抹点凉水,折成卷后一个个齐放在盘子里待用,卷到最后时可以沾点水在春卷皮上将接搭汇处粘起。
4.将食用油放在平底锅里,淹起1厘米油足矣,将油烧至9成热便可放入卷好的春卷,炸的时候需要不时为春卷翻面,两只春卷不要紧贴在一起。
5.春卷各个面翻黄时既熟,熟的要点是需要不断为春卷翻面。
6.沾水的制作:越南人喜欢用鱼露、醋、大蒜、新鲜青柠檬挤出的汁混在一起做成蘸水。
【做法二】
1.将春卷皮放凉水里浸半分钟,感觉皮子软了就马上拿出来。
2.把已浸软了的春卷皮摊开铺平在砧板上,上面放上生菜、虾仁、薄荷叶、黄瓜丝等等。
3.把这些材料放好后,就开始卷吧~
4.卷好了就直接可以吃了,蘸点越南鱼露或是辣椒酱,非常清爽可口哦!
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